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日本の森が育てた天然の旨味
― 本物のオーガニック椎茸を世界へ ―
Experience True Japanese"UMAMI"
自然な出汁・芳醇な香り
栄養がギュッと凝縮された
植物由来のうまみ食材
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椎茸（Shiitake）とは？
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日本をはじめとするアジアで古くから親しまれてきた食用きのこ。
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肉厚な傘と独特の芳醇な香りが特長。
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乾燥させることで「グアニル酸」という天然のうま味成分が凝縮される。
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ヴィーガン・ベジタリアン対応の天然だし素材として欧州でも注目。
椎茸のここがポイント！
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グルタミン酸＋グアニル酸による「第5の味（UMAMI）」が特徴。
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食物繊維・ビタミンD・ミネラルも豊富。
乾燥椎茸の魅力
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生椎茸をじっくり低温乾燥。長期保存可能。
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水に戻すと旨味たっぷりの「椎茸だし」が取れる。
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スープ、リゾット、パスタ、煮込み料理にも最適。
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動物性不使用のUMAMI素材として注目。
5つの特徴・こだわり
大山の伏流水 国産 オーガニック菌床 手作業仕上げ
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100% 日本・鳥取県産
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使用水：サントリーやコカ・コーラ社も採用する「大山（だいせん）」の天然水
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菌床：国産木材と自然由来のふすまのみ（無農薬）
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すべて手作業で行うこだわり（収穫・乾燥・選別）
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有機JAS・ASIAGAP認証取得済み
製品仕様
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内 容 量 ：100g 袋入り
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数 量：50kg〜
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包装形態：強化段ボール仕切入り、有機認証ラベル付可
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賞味期限：製造から12ヶ月以上
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保存方法：常温（湿気を避ける）
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輸出サポート
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原産地証明書（COO）発行可
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EUの食品安全規制にも準拠
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英語対応スタッフによる迅速対応
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製造元より出荷〜現地到着まで一貫管理
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